INGREDIENTI
200 gr farina
200 gr fecola
400 grammi zucchero
4 uova
un vasetto di yogurt bianco oppure 125 ml di latte
lievito
vanillina
fragole
cioccolato fondente
limone biologico
Per prima cosa bisogna separare i tuorli dagli albumi.
In una ciotola inseriamo gli albumi e in un'altra i tuorli con lo zucchero
Uniamo i bianchi montati a neve al composto di tuorli e zucchero, mescoliamo lentamente per farli amalgamare bene; aggiungiamo farina, fecola, lievito e vanillina setacciate; uniamo infine il latte (o lo yogurt) e mescoliamo bene.
Lasciamo riposare.
Uniamo le fragole tagliate a pezzetti e il succo di limone
e cioccolato tagliato a scaglie, mescoliamo con delicatezza, dal basso verso l'alto, per non far smontare il composto.
Cuociamo in forno già caldo, per 45 minuti, a 170 gradi
A termine cottura lasciamo raffreddare e spolverizziamo con zucchero a velo
