INGREDIENTI
100 gr. Cioccolato fondente
100 gr. Cioccolato bianco
300 gr farina
300 gr zucchero
4 uova medie
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
100 gr burro
100 ml latte
1 arancia non trattata
Burro e farina per la teglia
Zucchero a velo per decorare
Per prima cosa dobbiamo dividere i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve ben ferma gli albumi e montiamo i tuorli con lo zucchero.
Facciamo sciogliere 70 gr burro e lo uniamo al composto di tuorli e zucchero; spezzettiamo poi il cioccolato fondente e lo sciogliamo nei 30 gr restanti di burro.
Uniamo la farina setacciata con lievito e vanillina al composto di uova e zucchero; aggiungiamo il latte e i bianchi montati a neve, incorporandoli con il cucchiaio di legno molto lentamente.
Versiamo il cioccolato fondente sciolto e amalgamiamo con cura.
Infine inseriamo il succo dell’arancia e la scorza grattugiata sottilissima.
Imburriamo e infariniamo la teglia, versiamo metà del composto e aggiungiamo metà del cioccolato bianco spezzettato.
Ricopriamo con l’impasto rimanente e terminiamo con gli altri pezzetti di cioccolato bianco.
Inforniamo e lasciamo cuocere a 180 ° per 40 minuti.
Nel frattempo possiamo creare con un cartoncino, coperto poi con un foglio di carta da collage nera e lucida, la sagoma di un pipistrellino.
