domenica 2 gennaio 2011

CIAMBELLONE AI DUE CIOCCOLATI...COI PIPISTRELLI...






INGREDIENTI

100 gr. Cioccolato fondente
100 gr. Cioccolato bianco
300 gr farina
300 gr zucchero
4 uova medie
1 bustina lievito
1 bustina vanillina
100 gr burro
100 ml latte
1 arancia non trattata
Burro e farina per la teglia
Zucchero a velo per decorare


Per prima cosa dobbiamo dividere i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve ben ferma gli albumi e montiamo i tuorli con lo zucchero.



Facciamo sciogliere 70 gr burro e lo uniamo al composto di tuorli e zucchero; spezzettiamo poi il cioccolato fondente e lo sciogliamo nei 30 gr restanti di burro.



Uniamo la farina setacciata con lievito e vanillina al composto di uova e zucchero; aggiungiamo il latte e i bianchi montati a neve, incorporandoli con il cucchiaio di legno molto lentamente.
Versiamo il cioccolato fondente sciolto e amalgamiamo con cura.


Infine inseriamo il succo dell’arancia e la scorza gratuggiata sottilissima.
Imburriamo e infariniamo la teglia, versiamo metà del composto e aggiungiamo metà del cioccolato bianco spezzettato.


Ricopriamo con l’impasto rimanente e terminiamo con gli altri pezzetti di cioccolato bianco.


Inforniamo e lasciamo cuocere a 180 ° per 40 minuti.

Nel frattempo possiamo creare con un cartoncino, coperto poi con un foglio di carta da collage nera e lucida, la sagoma di un pipistrellino.


Togliamo la ciambella dal forno e con la sagome di cartoncino decoriamo con lo zucchero a velo, ottenendo i pipistrelli.

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