TORTA SALATA CON RICOTTA E ZUCCHINE

INGREDIENTI

1 confezione di pasta brisèe
3 belle zucchine
300 gr ricotta freschissima

Fiori di zucchina

Basilico

Sale

Laviamo le zucchine e tagliamole con la gratuggia per verdure a striscioline sottili.

Passiamo al setaccio la ricotta e raccogliamola in una ciotola bella capiente.

Uniamo le zucchine crude alla ricotta, saliamo e mescoliamo bene per amalgamare.

Nel frattempo puliamo i fiori di zucchina e li taliamo, lasciano intatti i vari petali che compongono il fiore.

Laviamo anche il basilico.

Stendiamo la pasta brisèe sul fondo di una teglia, ricoperto di carta da forno, facciamo tanti buchetti con una forchetta e stendiamo il composto di ricotta e zucchine; decoriamo la superficie con i fiori di zucchina e le foglie di basilico.

Cuocere 20-30 minuti a 180°