INGREDIENTI
300 gr zucchero di canna grezzo
4 uova
400 gr farina
1 bustina di lievito
2 fialette di essenza di vaniglia
120 gr yogurt al tea (io ho scoperto il "Marrakech" di Mix Muller)
1 cucchiaio di succo di limone o di limoncello
2 belle banane
burro e farina per la teglia
zucchero a velo
Rompiamo le uova in una terrina, uniamo lo zucchero.
Montiamo fino ad ottenere un composto spumoso.
Uniamo la farina setacciata con il lievito e incorporiamo bene; uniamo lo yogurt e l'essenza di vaniglia e mescoliamo.
Affettiamo sottilmente le banane.
Ricopriamo la superficie con metà delle rondelle di banana.
Coprire con la metà rimasta di impasto.
Completare con le restanti rondelle di banana
Cuocere a 170 gradi per un'ora; a fine cottura lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo
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