INGREDIENTI
2 zucchine
2 carote
1 peperoncino
2 cucchiai di vino bianco
300 gr di pasta corta
3 cucchiai di olio
sale
Gratuggiamo le zucchine e le carote.
Inseriamole in una pentola con olio e peperoncino e facciamole stufare adagio adagio.
Sfumiamo con il vino bianco e terminiamo la cottura.
Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata, scoliamola, versiamola nella padella delle verdure e spadelliamo.
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