Ho pensato di scrivere un paio di ricette di antipasti che potranno venire utili in caso di invito di amici a pranzo o a cena...facili e veloci come al solito!!!
INGREDIENTI
4 fette di pane per tramezzini
salmone affumicato
200 gr di mascarpone
100 gr maionese
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di cognac
qualche goccia di tabasco
sale, pepe
Mettiamo tutti gli ingredienti nel robot da cucina, ad eccezione del pane; tritiamo tutto finemente fino ad ottenere un composto omogeneo e riponiamolo in frigo per tutto il pomeriggio.
Stendiamo il composto ottenuto sulle fette di pane ed utilizziamo una formina per ricavarne dei mini tramezzini..io ho utilizzato quella a cuore..approfitto del regato che mi ha fatto una cara amica qualche tempo fa!
Decoriamo a piacimento con delle foglioline di prezzemolo, oppure con erba cipollina.
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